Composez votre cocktail à la carte
Pour un cocktail apéritif, nous préconisons de compter généralement 6 pièces par heure et par personne.
Pour un cocktail déjeunatoire /dînatoire, comptez 18 pièces par personne.
Voici un tableau récapitulatif pour vous aider à créer votre cocktail :
Type de cocktail | Pièces salées | Pièces sucrées | Total par convive |
Apéritif 1 h | 5 | 3 | 8 |
Apéritif 1h30 | 8 | 4 | 12 |
Déjeunatoire | 14 | 5 | 19 |
Dînatoire | 15 | 6 | 21 |
Dînatoire + soirée | 15 | 8 | 23 |