LA FOURCHETTE D'ARGENT

Ce type de buffet s'adapte à toute sorte d'événement : idéal pour un repas en famille ou entre amis, et convient parfaitement pour les déjeuners d'affaires.

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Vos entrées

- Aubergines fondantes, tomates et basilic
- Lanières de poivrons grillés et marinés à l'huile d'olive
- Tagliatelles au saumon et fruits de mer, bourride au safran
- Panier de légumes croquants et sauce anchoïade
- Salade de billes de melon et pastèque, fromage frais et ciboulette
- Plateau de charcuterie fine, beurre et petits condiments

Plats du chef à déguster froid

- Brochettes de poulet, marinade au gingembre et coriandre
- Médaillons de bar poêlés, mirepoix de légumes croquants de saison

Plateau de fromages affinés

- Chèvre aux herbes, nature et poivre

Vos desserts

Trio de verrines gourmandes
- Mousse au chocolat
- Crème brûlée
- Mousse de framboises

Coffret de mignardises sucrées
- Tartelettes framboises, opéras, financiers
- Mini-éclairs au chocolat, soufflés au citron
- Plateau de chouquettes fondantes

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